涼風(fēng)起，重陽(yáng)至，又是一年下沙日，為了順應(yīng)天時(shí)地利的文化傳統(tǒng)，敬畏自然、感恩天地，進(jìn)一步傳承古法、守護(hù)工匠精神。重陽(yáng)將至，金醬酒業(yè)舉行一年一度的下沙祈福典禮，志在遵天而釀，順應(yīng)天時(shí)，專注品質(zhì)，傳承匠心。為金醬酒業(yè)又一個(gè)醬酒釀造周期開(kāi)啟新的篇章。
10月19日，金醬酒業(yè)在金醬醬香酒谷生產(chǎn)車間舉行隆重的下沙祈福典禮。汪家燒坊傳承人汪相桂、金醬酒業(yè)董事長(zhǎng)汪洪彬、金醬酒業(yè)副董事長(zhǎng)曾貴平、金醬酒業(yè)副總經(jīng)理汪傳捷及公司各部門負(fù)責(zé)人、銷售大區(qū)經(jīng)理、行業(yè)媒體嘉賓、制酒工人代表等出席活動(dòng)。
遵天而釀，承接地利，傳承匠心。醬酒的釀造遵天時(shí)，承地利，這不僅是一種釀造工藝的堅(jiān)守，更是一種匠心精神的傳承。此次下沙祈福典禮將古老酒文化與中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合。酒與禮，相輔相成，成為中國(guó)白酒文化中最重要的一種表達(dá)形式。
汪洪彬在致辭時(shí)介紹：“重陽(yáng)下沙，是醬香型白酒開(kāi)啟新一輪釀造周期的標(biāo)志，既是釀酒人對(duì)自然感恩的表達(dá)，也是對(duì)傳統(tǒng)工藝的執(zhí)著，體現(xiàn)著釀酒人對(duì)大自然的敬畏。”
汪洪彬表示：“27年來(lái)，金醬人始終保持初心，堅(jiān)守傳統(tǒng)，不斷取得階段性成果，不斷實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展。借此機(jī)會(huì)，再次感謝各位同事、各位家人一直以來(lái)對(duì)金醬的忠誠(chéng)陪伴和同心同行，也希望大家能一如既往地全情投入，為公司的發(fā)展作出新的努力和新的貢獻(xiàn)！”
隨后開(kāi)始進(jìn)行沃盥取酒、增添五谷、行祭酒禮。沃盥禮：銅盆，清水，凈手凈心，去污濁，迎福至；添五谷：以五谷與酒相結(jié)合，敬天、敬地、敬酒神，表達(dá)對(duì)天地神明的敬意、對(duì)五谷自然的敬畏。祭酒禮：酒敬獻(xiàn)天地，愿風(fēng)調(diào)雨順，盛世吉祥。
工欲善其事，必先利其器，發(fā)锨儀式上金醬酒業(yè)生產(chǎn)總監(jiān)王云明為車間班組代表頒授了佩著紅綢的制酒鐵锨。
副總經(jīng)理汪傳捷在致辭中表示：“金醬一直以來(lái)堅(jiān)守品質(zhì)第一，將對(duì)自然的敬畏與對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守貫穿于企業(yè)始終。金醬生態(tài)酒莊已然成為金醬的標(biāo)識(shí)，將金醬源于自然，融于自然，與自然和諧共生的理念傳遞給了每一位釀酒人、愛(ài)酒人，也用這份追求成就了每一瓶金醬“生命”的溫度。”
致詞完畢后，汪氏家族5、6、7代傳承人汪相桂、汪洪彬、汪傳捷帶領(lǐng)全員右手握拳，舉起眉高，齊頌明志：
品質(zhì)為金，醬傳天下；傳承經(jīng)典，發(fā)揚(yáng)基業(yè)。
順應(yīng)天時(shí)，承接地利；真材實(shí)料，用心釀造。
專注品質(zhì)，匠心為志；有始有終，恪守傳統(tǒng)。
追求創(chuàng)新，科學(xué)管理；誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，全心服務(wù)。
與時(shí)俱進(jìn)，求真務(wù)實(shí)；釀好醬香，金醬明志。
在“下沙儀式”環(huán)節(jié)，公司經(jīng)營(yíng)班子和各銷售大區(qū)經(jīng)理共同參加下沙上堆勞動(dòng)。一锨起：糧谷精華，匯聚于此。二锨起：天地同釀，藝人合一。三锨起：傳承匠心，釀好醬香。下沙上堆環(huán)節(jié)結(jié)束后，2024年度金醬酒業(yè)下沙祈福典禮圓滿完成！
赤水河畔的釀酒人根據(jù)自然變化規(guī)律來(lái)釀酒，勤勞智慧的釀酒人會(huì)始終在這片土地不斷耕耘勞作，不斷順應(yīng)時(shí)令，“與天地合其德，與日月合其明，與四時(shí)合其序，方能成就美酒芳醇。”過(guò)去、現(xiàn)在、未來(lái)，金醬酒業(yè)始終會(huì)恪守“品質(zhì)為金，醬傳天下”理念，堅(jiān)守初心、秉持匠心！
