仁懷是一座熱情、瑰麗、和諧的城市。它仿佛一只醉倒在方桌上的酒杯，一縷縷的酒香鑲嵌在了每一條古道中、鐫刻在每一座樓宇里，令人流連忘返、回味無窮。 “中國酒都”的稱號(hào)使得仁懷在中國白酒行業(yè)乃至世界遠(yuǎn)近聞名，金醬酒業(yè)在這樣的環(huán)境中茁壯成長，如果說仁懷像一只酒杯，金醬酒業(yè)就好似這只酒杯里不斷跳動(dòng)的酒分子，富有創(chuàng)造性，煥發(fā)酒香氣，在行業(yè)里努力傳遞醬酒魅力、譜寫醬酒傳奇。
“風(fēng)來隔壁千家醉，雨過開壇百里香。” 為倡導(dǎo)、引領(lǐng)中國醬香型白酒行業(yè)共同恪守傳統(tǒng)、敬畏自然、感恩天地，進(jìn)一步堅(jiān)定信仰、傳承古法、守護(hù)工匠精神，金醬酒業(yè)將于中國二十四傳統(tǒng)節(jié)氣小寒、大曲醬香酒一輪次酒入庫窖藏之際，2022年1月6日舉辦第二屆中國醬酒（金醬）窖藏節(jié)。
一壺醬酒饋贈(zèng)人們的是來自日月精華大地山川的滋養(yǎng)，是自然古法的融匯，這種復(fù)雜的工藝凝聚了中國釀酒智慧的結(jié)晶，只為了生產(chǎn)出至醇至香的醬香白酒。釀造結(jié)束再窖藏三年，精心勾調(diào)之后方能包裝出廠。窖藏是其中非常重要的環(huán)節(jié)，是將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主的容器內(nèi)，貯藏在酒窖內(nèi)，使白酒獲得更好的品質(zhì)。
而金醬窖藏節(jié)是一個(gè)對(duì)醬酒技藝崇高的儀式感，就是將醬酒最原始的輪次酒、最核心的分型定級(jí)、最本來的窖藏面目，呈現(xiàn)給全世界！親眼看到傳統(tǒng)大曲醬香酒一輪次基酒入庫窖藏，感受赤紅的布匹裹挾著浪漫色澤，將壇子里的酒映襯得更加甘醇、極致。冬日釀雪，我們釀酒，千百壇醬酒從此刻在酒庫沉睡，井然有序、氣勢(shì)恢宏。而親眼見證一輪次酒、分型定級(jí)、入庫窖藏，從小寒到來年立春、秋分，再經(jīng)歷多少個(gè)節(jié)氣的等待，這是屬于釀酒人的熱愛！
觸摸光陰將心血融化在每一步工序；聆聽千百個(gè)酒壇里傳來醇香的回響；品味酒瓶中來自歲月的饋贈(zèng)；感悟千年酒文化的演繹和傳承。一朝一夕之中，時(shí)間賦予了醬酒最美的香氣，這將是窖藏節(jié)帶給所有釀酒人的驚喜。第二屆中國醬酒（金醬）窖藏節(jié)，讓大家一同見證金醬酒業(yè)2022年一輪次新酒入庫窖藏的喜悅！