現在，醬酒越來越熱，而在喝醬酒的酒局，大多人手一個分酒器、一個小酒杯、一瓶礦泉水。
不少喝醬酒的朋友或許會有這樣的疑問，為什么必定要有瓶礦泉水？今日小編就帶大伙了解一下其間的醬酒文化。
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保持味覺的靈敏度
首要純粹的醬酒，選用的有必要是大曲坤沙工藝，留意是大曲工藝，而不是小曲。在醬酒釀制的過程中，會構成酸、甜、苦、辣、澀、焦、醬的7種滋味，而且這些滋味是和諧平衡的，不會是某種滋味十分杰出而掩蓋了其他滋味。
下酒的菜肴酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃后會影響味覺體系的靈敏度，因而吃菜前后兩次品酒的滋味或許會有改變，品不到第2次酒的香醇、高雅、細膩。
此刻用礦泉水漱口堅持味覺體系的靈敏，這樣才能夠不斷領會到醬酒“從辣到甜”“越喝越順”等的改變。
2
讓人更容易接受醬酒
其次，醬酒作為高度白酒，前三杯喝到嘴里，有或許會感覺到爆口（特別是剛學喝酒的酒友），有或許會覺得醬味刺鼻、辣等。
有的人會感覺有點鎖喉，難以下咽，一起嗓子、食管會有火燒火燎的感覺，領會不出醬酒的真實美好之處。
這個時分，喝點礦泉水，能夠減弱這種感覺，讓口腔、嗓子、食管舒暢點，跟著三杯下去后，人體也就漸漸習慣了。
這個時分再品醬酒，也就順了，也會領會到醬酒的幽雅、細膩、口感豐滿、諸味和諧的美好了。
3
讓人酒量更大
醬香型酒，喝下去被人體吸收，酒精會很快進入血液，血液里邊的酒精濃度會敏捷上升。
留意這是知識，這個時分喝點礦泉水，水份快速被人體吸收進入血液，就能夠稀釋血液里邊的酒精濃度，一起協助肝臟分化酒精，也減輕了肝臟的擔負。這樣，人的酒量會增大，也不容易醉，有利于身體健康！
綜上所述，在這里提示初品醬酒的朋友，今后喝酒的時分必定要多喝水，并提示身旁的酒友們也要這樣做哦！