高柳新蟬，薰風(fēng)微雨，花開似錦的六月里，第二屆中國酒莊文化發(fā)展論壇活動(dòng)由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會發(fā)酵食品專委會指導(dǎo)，四川輕化工大學(xué)、貴州省酒業(yè)協(xié)會、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院、貴州省仁懷市文化旅游局、仁懷市酒業(yè)協(xié)會支持，中國食藥促進(jìn)會發(fā)酵食品專委會、中國酒莊分級管理評定委員會、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司承辦的主題為“生態(tài)酒莊 金醬先行”的第二屆中國酒莊文化發(fā)展論壇《中國酒莊分級管理》全國首家酒莊暨金醬酒莊酒酒體發(fā)布儀式于6月16日在金醬酒莊舉行。
中國食藥促進(jìn)會副會長、發(fā)酵食品專委會會長尹建軍、四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長、中國白酒專家張文學(xué)、中國食藥促進(jìn)會白酒專家委員會副主任委員中國釀酒大師李家民、中國食藥促進(jìn)會發(fā)酵食品專委會副會長張金修、四川輕化工大學(xué)教授、中國酒文化研究專家郭五林、中國酒莊分級管理評定委員會秘書長葉青、四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會釀酒專委會秘書長辜春燕、仁懷市文化旅游市場綜合行政執(zhí)法大隊(duì)長馮文燦、仁懷市酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛、海納咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜、貴州廣播電視臺醬香中國欄目制片人主持人賴卓、金醬酒業(yè)董事長汪洪彬、金醬酒業(yè)副董事長曾貴平、金醬酒業(yè)總經(jīng)理鐘麗、金醬酒業(yè)副總經(jīng)理汪傳捷等領(lǐng)導(dǎo)專家出席本次活動(dòng)。
本次論壇活動(dòng)由酒莊考察體驗(yàn)、酒莊發(fā)展主題報(bào)告、首家中國酒莊分級管理發(fā)布、中國酒莊文化與營銷創(chuàng)新圓桌對話、金醬酒莊發(fā)展實(shí)踐主題分享、金醬酒莊酒酒體發(fā)布展示等環(huán)節(jié)組成。
中國食藥促進(jìn)會副會長、發(fā)酵食品專委會會長尹建軍致辭：“貴州仁懷是中國白酒的核心產(chǎn)區(qū)，在政府部門、行業(yè)協(xié)會、廣大企業(yè)自身的共同努力下，貴州酒業(yè)迎來新的發(fā)展機(jī)遇。眾多企業(yè)成功的發(fā)展模式、發(fā)展道路，也為中國酒業(yè)提供了鮮活的發(fā)展樣本。我們一起考察體驗(yàn)金醬酒莊與金醬酒谷的建設(shè)情況，感受到酒莊模式在貴州產(chǎn)區(qū)得到了全新生動(dòng)的體現(xiàn)。今天，我們相聚在金醬酒莊，交流探討中國酒莊文化發(fā)展，酒莊酒品質(zhì)打造提升，營銷模式的創(chuàng)新，期待為酒莊發(fā)展輸出更多前沿智慧。”
仁懷市酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛講話：“酒旅融合是政府大力發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的政策之一，也是符合當(dāng)下消費(fèi)趨勢的舉措之一，更是企業(yè)增強(qiáng)市場競爭力的營銷手段之一。仁懷酒協(xié)一直致力于讓地方酒企走出去，讓區(qū)域品牌成長起來。這幾年金醬的發(fā)展大家有目共睹，接下來希望金醬既要保持銳氣，也要保持定力。保持銳氣，是希望金醬能繼續(xù)奮勇前進(jìn)，讓金醬酒莊這桿旗幟樹得更高；保持定力，是希望金醬能繼續(xù)腳踏實(shí)地，不被一時(shí)的榮譽(yù)遮蔽，堅(jiān)持“好醬香，金醬造”，讓金醬酒莊這桿旗幟樹的更穩(wěn)。”
隨后由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會發(fā)酵食品專業(yè)委員會會長尹建軍宣讀授予金醬酒莊為特級白酒酒莊的通知，并向金醬酒業(yè)副總經(jīng)理汪傳捷頒發(fā)榮譽(yù)牌匾。
自2015年金醬酒業(yè)斥資建立了茅臺鎮(zhèn)第一家生態(tài)酒莊，2019年金醬酒莊獲得3A級景區(qū)榮譽(yù)后，2021年4月又被遵義市文體旅游局評為“4星級遵義市特色酒莊”，金醬酒業(yè)走上了“酒+旅游”的生態(tài)發(fā)展之路，中國特級酒莊榮譽(yù)的頒發(fā)更是對金醬酒莊的肯定和認(rèn)可。
授牌儀式結(jié)束之后，金醬酒莊董事長汪洪彬在金醬酒莊實(shí)踐思考報(bào)告中分享了經(jīng)營酒莊的體會總結(jié)并談道：“金醬生態(tài)酒莊充分利用汪氏家族文化，茅臺地域文化，酒文化等資源優(yōu)勢，以文化作為核心，生態(tài)做基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)做融合，品牌做形象為發(fā)展思路，將旅游要素全面融入酒莊功能，實(shí)現(xiàn)白酒工業(yè)與文化旅游的有機(jī)融合，并結(jié)合大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)智能化管理和營銷，成為極具茅臺地域特色的精品酒莊，成為引領(lǐng)仁懷地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的特色示范項(xiàng)目之一，也成為遵義市文旅局掛牌的四星酒莊，今天更是被中國食藥促進(jìn)會、中國酒莊分級管理評定委員會授予中國白酒特級酒莊001號特殊榮耀，我倍感珍惜。當(dāng)醬香酒谷全部建成之時(shí)，金醬必定會邀請大家再來參觀指導(dǎo)，一定會不負(fù)大家期望。”
金醬酒莊總經(jīng)理鐘麗圍繞金醬酒莊作為001號的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)?shù)葍?nèi)容向大家作金醬酒莊實(shí)踐思考報(bào)告：“企業(yè)的發(fā)展需要找準(zhǔn)定位，尋求差異化，不求做大、但求做精。而金醬定位則是：把美做強(qiáng)，乘美而上。依托文化優(yōu)勢，做好傳承與創(chuàng)新，未來酒莊是品質(zhì)價(jià)值的新表述，利用精品酒莊的建設(shè)，做好品牌生態(tài)建設(shè)；依靠品質(zhì)優(yōu)勢，大師專家團(tuán)隊(duì)加盟、優(yōu)質(zhì)老酒儲量豐富的核心優(yōu)勢；依附生態(tài)優(yōu)勢，雙生態(tài)發(fā)展基地+茅臺鎮(zhèn)首家酒莊。聚集高質(zhì)量發(fā)展、文化賦能促增長，共創(chuàng)共贏共成就。
隨后開始的金醬酒莊酒體發(fā)布儀式上，尹建軍和汪洪彬共同揭開金醬酒莊酒酒體的面紗。
最后，由中國酒莊分級管理評定委員會秘書長葉青主持，四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長、中國白酒專家張文學(xué)、海納咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜、四川輕化工大學(xué)教授、中國酒文化研究專家郭五林、中國食藥促進(jìn)會發(fā)酵食品專委會副會長張金修參與，展開中國酒莊文化表達(dá)與營銷創(chuàng)新圓桌對話。
生態(tài)酒莊，金醬先行。響應(yīng)綠色發(fā)展號召，實(shí)現(xiàn)了白酒工業(yè)與文化旅游的有機(jī)融合，推進(jìn)生態(tài)文明。建設(shè)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、旅游效益于一體星級酒旅融合生態(tài)酒莊，以創(chuàng)新為第一動(dòng)力，驅(qū)動(dòng)生態(tài)優(yōu)先綠色發(fā)展。金醬酒業(yè)將持續(xù)打造中國白酒文化生態(tài)酒莊產(chǎn)業(yè)新名片，乘美而上，行穩(wěn)致遠(yuǎn)。