春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。
眼下正值高粱豐收季，
仁懷市30萬(wàn)畝酒用高粱紅遍田間地頭，
到處都是一派秋收繁忙景象。
讓我們徜徉在秋色的浪漫中，
看看金醬酒高質(zhì)量的紅纓子高粱是什么樣？
高粱在溫度、水分、陽(yáng)光、土壤環(huán)境都適宜的環(huán)境中，經(jīng)過(guò)一年的成長(zhǎng)：破土、生長(zhǎng)、茁壯、繁茂、孕育、破殼、含苞、怒放、碩果，直至豐收。在這漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)過(guò)程中，高粱一點(diǎn)一點(diǎn)獲取大自然的精華，而這些將是釀造美酒的關(guān)鍵。
釀造一杯好的金醬酒要從選擇原材料開始，“糧乃酒之肉”，可見原材料對(duì)于釀酒至關(guān)重要，釀造醬香酒的原材料是高粱，然而并不是隨便一種高粱都可以使用，其必須是本地赤水河流域生產(chǎn)的高粱才可以釀造出在全國(guó)具有獨(dú)一無(wú)二品質(zhì)的醬香酒，為什么呢？在醬香酒生產(chǎn)過(guò)程中，高粱需要經(jīng)過(guò)反復(fù)9次蒸煮，本地高粱顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，耐蒸煮，也只有紅纓子高粱能堅(jiān)持到最后一輪，完成它的使命。
金醬酒從源頭保證酒質(zhì)，
用標(biāo)準(zhǔn)更高、要求更嚴(yán)、過(guò)程更細(xì)，
實(shí)現(xiàn)采收的高質(zhì)量。
一季好紅糧，一瓶好醬酒；
高粱是醬香白酒品質(zhì)的起點(diǎn)。
一粒粒紅糧的征途，
見證百年金醬的品質(zhì)故事。
圖片來(lái)源：今日仁懷