2021年，“中國醬香白酒核心產區”花落仁懷，奠定了仁懷醬香核心地位，開啟中國醬香白酒新時代。為此，仁懷牢牢守好發展和生態兩條底線，圍繞“四新”主攻“四化”，大力實施工業強市戰略，奮力推進“工業大突破”，當仁不讓擔當起推動白酒產業高質量發展重任，逐夢醬香新未來。
新型工業大發展 “中國醬香白酒核心產區”耀眼生輝
仁懷是中國酒都、馳名中外茅臺酒的故鄉。其釀酒資源獨特，釀酒歷史悠久，獨特的釀造工藝、得天獨厚的釀造環境、優質的有機原料，鑄就了醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的醬香風范，成為醬香白酒的發源地和主產區。
白酒產業是仁懷的特色產業和主導產業，占據黔酒半壁江山，坐擁全國醬香型白酒頭把“交椅”。在新型工業化帶動下，仁懷白酒產業一路向好發展，工業經濟領跑全省，2021年，仁懷地區生產總值達1564.49億元，其中工業增加值達1109.25億元，經濟總量名列全國百強縣市第12位，縣域經濟居全省第一方陣前列。
市場激蕩，品牌為王。在“品牌戰略”引領下，仁懷成功創建全國知名品牌示范區，并連續6年名列榜首，獲評世界美酒特色產區、國家新型工業化產業示范基地，持有白酒商標34049件，中國馳名商標8件，中華老字號企業2個，地理標志產品（貴州茅臺酒）1件，地理標志證明商標（仁懷醬香酒）1件，貴州省名牌產品19件，“貴州十大名酒”4件。“仁懷醬香酒”地理標志證明商標品牌價值達721.9億元。
經過產業優化、品質打造和品牌塑造，仁懷已成為中國白酒產業高質量發展高地，2021年9月25日，在全國輕工業科技創新與發展大會上，仁懷市獲授“中國醬香白酒核心產區（仁懷）”（簡稱“核心產區”）稱號，這是全國首個醬香白酒命名產區，標志著仁懷白酒產業以國際化的標準，進一步邁向區域化、集約化、高端化、品牌化、規范化高質量發展。
同年10月20日，中國共產黨仁懷市第七次代表大會提出：緊扣“全國十強、西部第一”總目標，圍繞“四新”主攻“四化”，打造世界醬香白酒核心產區，建設全省高質量發展示范市、西部地區共同富裕示范市，奮力開創工業強百姓富生態美的酒都仁懷新未來。至此，仁懷把白酒產業高質量發展作為推動經濟社會發展的主引擎，拉開白酒工業優化升級的大幕。
陽春三月，赤水河清波蕩漾、一路飄香流淌，沿岸白酒企業林立，一座座廠房鱗次櫛比，升騰的酒霧彌漫飄蕩、芳香四溢。以茅臺酒廠為首的各大中型白酒生產企業，陸續進入了“七次取酒”中的黃金輪次，流動出的一股股“液體黃金”，醉了一春山河。而在另一端的仁懷名酒工業園區，國臺、君豐、夜郎古酒、李興發等酒類企業制曲、生產、包裝、運轉齊頭并進，車間內機器轟鳴，熱氣騰騰，工人們翻沙上甑、灌瓶裝箱……忙得不亦樂乎。新廠房、新車間，新的生產方式，無不折射出“中國醬香白酒核心產區”的活力。醇香的美酒，匯聚成閃亮的“成績單”，今年第一季度，仁懷市預計完成地區生產總值406.3億元、同比增長12%以上；規模以上工業總產值同比增長20%以上；完成財政總收入246.66億元、同比增長37.3%。
新型工業大優化 打造“中國醬香白酒核心產區”標桿
好山好水釀好酒。白酒產業的特殊性決定了對生態環境、自然資源有較大依賴性，隨著白酒產業蓬勃發展，擴能與增效也給生態環境增加了一定壓力，帶來了一些問題。
針對“白酒產業無序發展、河道溪溝水質下降、赤水河流域環境保護不夠、產業發展不均衡、品牌建設不充分、產業大而不強、低小散弱現象”等問題，2021年8月，仁懷市委、市政府發出鏗鏘號令，以白酒產業治理為切入點，以污染治理為重點，以提升環境質量為關鍵，以推動高質量發展為目標，用三年的時間，來一場白酒產業綜合治理的“瘦身革命”和“健身運動”，推動地方酒企和白酒產業健康有序發展。
37名縣級領導干部包保區域督戰，52個市直單位和11個鄉鎮（街道）聯動發力，940名干部常態化聯絡掛幫全市白酒企業，著力抓好清企、潔企、靚企、美企工程。
在省委、省政府有關意見、方案指引下，仁懷出臺《推動白酒產業高質量發展的若干意見》《仁懷市白酒產業綜合治理三年行動方案》等系列文件，圍繞“突出重點、標本兼治、分類處置、整體推進、治理有效、群眾滿意”路徑，采取“關、停、并、轉、改”措施，治理“低、小、散、弱”現象。
在仁懷市茅臺鎮仁溪溝上游的青草壩村巖上組，程海釀酒作坊的車間里，負責人程海講述當地企業“建設—發展—停產—退出”的經歷：當地村民開辦了24家釀酒企業（作坊），“醬酒熱”興起時，村民出租廠房或自己釀造生產。不久后，廠區下的仁溪溝冒出了“黑臭水”。仁懷在開展白酒產業治理中立即組織關停企業，采取補償機制對廠房逐步拆除和467口窖池全部填埋，并規劃用地引導其中15家企業到園區抱團規范發展，讓溪流由濁變清、由污變凈。沿線的村民劉波說，治理前溪水不堪入目，現在能煮飯洗菜當作生活用水。
按照“只減不增”原則，仁懷目前已關停企業622家，改造提升企業799家。
仁懷制定出臺《仁懷市醬香白酒污染治理規范（試行）》，對保留的酒企實施“四改造一建設四提升”，目前已驗收通過728家，其中687家改造酒企的33589個窖池，產能26.87萬千升投入生產。
實施兼并重組政策支持，對就地園區化改造和落戶園區發展企業，在辦理生產許可、申報土地、設置排污口等方面予以支持。目前完成51家酒企（作坊）兼并重組。今年4月2日，“環球佳釀3萬噸醬香型白酒生產基地建設項目”“貴州肆玖酒業有限公司年產1萬噸大曲醬香酒兼并重組項目”集中破土動工，成為仁懷白酒產業綜合治理的新典范。
與此同時，仁懷以項目補短板。自去年5月以來，推動23個環保補短板項目建設，統籌河道和岸上，推進生活污水、園區廢水收集處理及河道溪溝清管、清水、清岸綜合整治。建成城鎮生活污水處理廠、農村生活污水處理站、工業廢水處理廠共計189座，建成茅臺鎮工業污水收集管網125公里。升級改造4個污水處理廠（凈水廠），污水處理能力約2.8萬噸/日，滿足全市白酒企業污水處理需求。建立酒企排污在線監控設施和支流水質在線監測系統，安裝企業廢水流量計611家，安裝企業視頻監控501家，建成投用仁溪溝等5條重點溪溝6座微型水質監測站。編制11條重點溪溝“一河一策”治理方案，完成5條重點溪溝綜合整治9.9公里。截至目前，茅臺鎮11條溪溝基本消除黑臭現象，水質明顯提升，水生態環境明顯改善。
仁懷引進北京碧水源公司、中國水環境集團、三峽集團上游公司等3家央企，采取PPP模式，進一步補齊環?；A設施短板。
在減總控增影響下，仁懷通過聯評聯審制度，提高投資醬酒行業的門檻，杜絕“空殼”“皮包”企業進入，嚴防外來投機資本炒作；提高項目用地準入“門檻”，堅決防止外來資本“圈地”；建立引進項目前置聯審聯評機制，提高項目用地準入“門檻”，暫停集聚區內建房審批、項目建設和土地供應。
白酒產業有序發展，產業治理持續推進，仁懷堅決守好發展和生態兩條底線，促進全市白酒產業布局優化和結構升級，以期實現全市白酒生產企業“數量從多到少、規模從小變大、布局從散向聚、管理從弱到強”的根本蝶變。到2025年，全市白酒企業總量控制在1000家以內，規模以上企業達200家以上，赤水河干流水質穩定達Ⅱ類以上。構建起產業集聚、土地集約、生態環保的發展新格局，走出一條綠水青山就是金山銀山的可持續發展之路。
新型工業大手筆 逐夢“世界醬香白酒核心產區”
在“十四五”征程上，仁懷市委、市政府提出：圍繞“四新”主攻“四化”，堅持“工業強市”戰略，堅定不移主攻以醬香酒為首位產業的新型工業化，打造世界醬香白酒核心產區。
具體路徑：提升核心產區的標識度和引領力，建立產區準入制度、產地保護制度，今年2月，仁懷發布了醬香酒產區建設管理制度，劃定中國醬香白酒核心產區生產功能區總面積為120.44平方公里，分別為茅臺酒產區15.03平方公里、茅臺鎮傳統優勢產區53.03平方公里、名酒工業園產區52.38平方公里。
增強產業競爭力，積極推動茅臺集團打造“世界500強”企業，大力培育百億元級、50億元級、10億元級企業，加快打造以茅臺為航母的世界醬香型白酒企業艦隊，壯大醬酒產業集群。
擴大品牌影響力，以“茅臺”世界級品牌為引領，規范“仁懷醬香酒”地理標志證明商標管理使用，擴大“中國酒都·醬香仁懷”產區公共品牌知名度，加快建成世界醬酒文化展示中心。
提高行業領導力，健全世界醬香白酒核心產區標準體系，出臺《關于加快推進醬香白酒產業高質量發展的若干意見》《關于建立仁懷市醬香酒產區管理制度的若干意見》等系列指導性文件，實施全國首個酒類團體標準體系《仁懷大曲醬香酒技術標準體系》和與之配套的9大標準體系，牢牢掌握醬酒產業話語權和主導權，鞏固提升仁懷作為醬香白酒原產地、核心區地位。
激發市場開拓力，推動“大數據+酒”深度融合，打造醬酒“智慧營銷”模式，深入開展仁懷醬香酒“神州行”等活動，拓展國內國外、線上線下市場，持續提升醬酒市場占有率。
仁義為懷，釀造未來。追逐新的未來，仁懷以“核心產區”為主陣地，守住“生態環保、生產工藝、產品質量”底線，實施“產業結構優化、產區品牌塑造、產品標準質量、市場營銷拓展、產業振興扶持”行動，深入推進“龍頭引領、產區塑造、平臺提升、集群培育、產業配套、市場拓展、工藝傳承、人才振興、文化弘揚”九大工程，全力打造工藝最獨特、品質最卓越、標準最權威、品牌最響亮、文化最鮮明的世界醬香白酒產業核心產區，一個區域化的品牌從中國走向世界呼之欲出。
來源：貴州日報天眼新聞