現(xiàn)在，醬酒越來(lái)越熱，而在喝醬酒的酒局，大多人手一個(gè)分酒器、一個(gè)小酒杯、一瓶礦泉水。
不少喝醬酒的朋友或許會(huì)有這樣的疑問(wèn)，為什么必定要有瓶礦泉水？今日小編就帶大伙了解一下其間的醬酒文化。
1
保持味覺(jué)的靈敏度
首要純粹的醬酒，選用的有必要是大曲坤沙工藝，留意是大曲工藝，而不是小曲。在醬酒釀制的過(guò)程中，會(huì)構(gòu)成酸、甜、苦、辣、澀、焦、醬的7種滋味，而且這些滋味是和諧平衡的，不會(huì)是某種滋味十分杰出而掩蓋了其他滋味。
下酒的菜肴酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃后會(huì)影響味覺(jué)體系的靈敏度，因而吃菜前后兩次品酒的滋味或許會(huì)有改變，品不到第2次酒的香醇、高雅、細(xì)膩。
此刻用礦泉水漱口堅(jiān)持味覺(jué)體系的靈敏，這樣才能夠不斷領(lǐng)會(huì)到醬酒“從辣到甜”“越喝越順”等的改變。
2
讓人更容易接受醬酒
其次，醬酒作為高度白酒，前三杯喝到嘴里，有或許會(huì)感覺(jué)到爆口（特別是剛學(xué)喝酒的酒友），有或許會(huì)覺(jué)得醬味刺鼻、辣等。
有的人會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)鎖喉，難以下咽，一起嗓子、食管會(huì)有火燒火燎的感覺(jué)，領(lǐng)會(huì)不出醬酒的真實(shí)美好之處。
這個(gè)時(shí)分，喝點(diǎn)礦泉水，能夠減弱這種感覺(jué)，讓口腔、嗓子、食管舒暢點(diǎn)，跟著三杯下去后，人體也就漸漸習(xí)慣了。
這個(gè)時(shí)分再品醬酒，也就順了，也會(huì)領(lǐng)會(huì)到醬酒的幽雅、細(xì)膩、口感豐滿、諸味和諧的美好了。
3
讓人酒量更大
醬香型酒，喝下去被人體吸收，酒精會(huì)很快進(jìn)入血液，血液里邊的酒精濃度會(huì)敏捷上升。
留意這是知識(shí)，這個(gè)時(shí)分喝點(diǎn)礦泉水，水份快速被人體吸收進(jìn)入血液，就能夠稀釋血液里邊的酒精濃度，一起協(xié)助肝臟分化酒精，也減輕了肝臟的擔(dān)負(fù)。這樣，人的酒量會(huì)增大，也不容易醉，有利于身體健康！
綜上所述，在這里提示初品醬酒的朋友，今后喝酒的時(shí)分必定要多喝水，并提示身旁的酒友們也要這樣做哦！